舌尖上的中国：生菜不炒才好吃_清水_口感_酱汁

生菜口感清脆，营养丰富，而且寓意吉祥，是很多家庭餐桌上的常客。今天就来教大家做一道简单又美味的蚝油生菜，做法简单，口感清脆，绝对让你赞不绝口，下面就和小编学下具体做法吧！

具体做法：

1.首先清水中加一勺盐，搅匀后放入生菜浸泡10分钟，再仔细清洗，去除脏物，锅中水开，加一勺食用油和盐，下生菜焯20秒，迅速捞出装盘。

2.接着油热后，放入蒜末炒香，接着加入蚝油、生抽、白糖调味，倒入一碗清水烧开，淋入少许水淀粉，小火熬制至浓稠。

3.然后将熬好的酱汁均匀浇在生菜上，而只要简单几步，蚝油生菜即成，清脆爽口，美味难挡。

小贴士：生菜焯水时间不宜过长，保持脆嫩口感，勾芡时水淀粉不宜过多，以免酱汁过稠。

这道蚝油生菜，不仅做法简单，而且味道超赞，清脆爽口，比大鱼大肉还受欢迎。快试试吧，让家人和客人都爱上这道美味佳肴！

《平凡的世界》续集《平凡的人生》

发布于：山东省